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難波 レストラン

豚まんの包み方教室

トップページ > 豚まん > 豚まん≪4個・6個・10個入り≫

大阪名物 なにわの味 こころを込めて1つずつ手作り 豚まん

蓬莱本館が自信を持ってお届けする!! 豚まん
“ふわふわ”の皮をほおばると
“ジュワー”っと旨味が溢れだす!

豚肉の旨味!玉ねぎの甘みを
ぎゅっと包み込んで閉じ込める皮の相性は抜群!!

おいしさの秘密 素材にあり 玉ねぎの甘み 豚肉の旨味 皮の食感玉ねぎは画期的なアイデアだった

今では豚まん(肉まん)に玉ねぎが入っているのは、ごく普通の当たり前のことですが、蓬莱本館が創業した昭和20年終戦直後、神戸で人気のあった豚饅頭には玉ねぎは入っていなかったのです!!

写真

蓬莱本館の創業社長・故 蔡水池(さいすいち)は元日本料理の職人。終戦直後の食べ物のない時代に、当時の日本で調達できる材料を使って連日連夜研究に研究を重ね、玉ねぎを入れ甘みを出した「豚まん」を販売 したのです!

豚肉の旨味を生かした素材

選び抜かれた良質でジューシーな豚肉と、甘みのある淡路産たまねぎをはじめ醤油や砂糖などの調味料にもこだわりました。

こんなエピソードがあります
蔡水池が生み出した「豚まん」はたちまち大ヒット。
とにかく、売れて売れて売れて売れて売れて売れて、休むまもなく…。 
従業員の1人が「忙し過ぎるッ!」と言って豚まんをお客さんに投げたらしい、というエピソードが残っています。

蓬莱本館の豚まんは、今でも変わらず
「心をこめた手作り豚まん」です。

豚まんは一つずつ生地をのばし具を入れて計量、手作りで具を包み込んでおります。 一日に作れる量に限りがございますので、残念ながら多少お届けまでお待たせすることもございます。
「さすが大阪のもんはうまいなあ」「やっぱり豚まんは蓬莱本館やなあ」「いつも満足さしてもらうわあ」 、そういっていただけるようにスタッフ一同心をこめてお作りしておりますので、ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

  • ◎具だってもちろん、うまいです。ええ、そりゃもう!
    でも、これのすごいところは「ほんのり甘いふわふわの皮」。マジウマ
  • ◎ずっしりと重い!切ってみると具が一杯!
    熱いのをホクホクしながら頂きました。おいしゅうございました〜。
  • ◎肉まんは大変定評があり、寒い冬などは熱々を食べることが出来、とっても美味しいです。
  • ◎肉まんは、やっぱり大阪老舗の蓬莱さんが一番お肉がいっぱい入っていてボリュームがあります。
  • ◎モチモチした生地にたまねぎの甘みの効いた餡で、これまたおいしいです〜
  • ◎小さい豚まんやし…と思って、2個ずつしたら具がしっかり入ってて結構なボリューム やった(笑)。(^0^;)やっぱ寒くなると美味しいなぁ〜♪

“ふわふわ”の皮をほおばると“ジュワー”っと旨味が溢れだす!

手作り豚まん≪4個セット≫
商品名
中華まんじゅう(豚まん)
原材料名
皮(小麦粉、砂糖、タピオカでん粉、ラード、イースト、植物油脂、食塩)、たまねぎ、豚肉、しいたけ、豚脂、タピオカでん粉、しょうゆ(大豆、小麦含む)、砂糖、食塩、ごま油、こしょう、増粘多糖類、ベーキングパウダー、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、グリシン
内容量
120g(1個当り)
からし:2g
賞味期限
冷蔵7日間(冷凍1ヶ月)
調理方法
蒸し器または電子レンジで温めてください(パッケージご参照)。

 

手作り豚まん≪4個入り≫

商品番号 C-0030

販売価格640円(税込)

数量

手作り豚まん≪6個入り≫

商品番号 C-0040

販売価格960円(税込)

数量

手作り豚まん≪10個入り≫

商品番号 C-0050

販売価格1600円(税込)

数量
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